Controles detectan pan con bajo peso en mercados

Debido a los reclamos de consumidores por la reducción del tamaño del pan, las autoridades reforzaron los operativos de fiscalización en los mercados de Tarija. Los controles tienen como objetivo verificar el peso exacto del producto para evitar irregularidades que terminan afectando la economía familiar.

Los operativos son realizados de manera conjunta entre el Viceministerio de Defensa del Consumidor y la Intendencia Municipal, tanto en mercados como en panaderías y en zonas estratégicas donde se comercializa el pan de San Lorenzo. Margaret Arana, representante de Defensa del Consumidor, informó que durante octubre se recibieron varias quejas de la población por la disminución del tamaño del pan.

Los equipos técnicos realizaron verificaciones de gramaje y detectaron piezas que pesaban entre 47 y 50 gramos, por debajo de lo establecido. La normativa vigente indica que el peso del pan debe oscilar entre 60 y 80 gramos, según sus características y variedad. “Se ha encontrado con un gramaje menos, estaban entre los 47 y 50 gramos en las panaderías, a quienes se ha recomendado o se ha notificado”, señaló Arana.

En paralelo, las autoridades sostuvieron reuniones con los grandes productores para conocer sus inquietudes respecto a los costos de producción, las variedades y los precios. El Gobierno nacional, a través de los ministerios correspondientes, gestionó acuerdos para garantizar el suministro de harina subvencionada a los panificadores. Arana explicó que esta primera etapa tiene un carácter preventivo, aunque advirtió que en caso de reincidencia o incumplimiento se aplicarán sanciones. Los controles continuarán de forma sorpresiva en los mercados y centros de abasto de Tarija y municipios cercanos.